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OBENG

Poivre Selim entier; Poivre de Guinée ; Poivrons longs africains

Poivre Selim entier; Poivre de Guinée ; Poivrons longs africains

Selim Pfeffer : Le miracle aromatique d'Afrique de l'Ouest

Découvrez le poivre exotique Selim, une épice unique d'Afrique de l'Ouest connue pour ses saveurs extraordinaires et ses utilisations polyvalentes.

€2,99 EUR
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Ingrédients

Poivre de Sélim

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Description du produit

Le poivre Selim, également connu sous le nom de Grains du Paradis africains ou poivre de Guinée, est une épice exotique originaire des forêts d'Afrique de l'Ouest. Il se caractérise par son arôme riche, qui offre un mélange unique de notes piquantes et épicées. Ceux-ci sont souvent comparés à une combinaison de poivre, de muscade et de cardamome. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour une variété de plats, des plats de viande et de poisson salés aux légumes et sauces.

Le poivre Selim est une épice appréciée dans la cuisine africaine traditionnelle, et les expériences de cuisine moderne bénéficient également de son goût unique. Il peut être utilisé entier ou moulu et ajoute une profondeur et une complexité inégalées à n'importe quel plat. En plus de ses bienfaits culinaires, le poivre Selim est également apprécié pour ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires et son aide à la digestion.

Pour une expérience gustative maximale, il est recommandé de moudre les grains entiers juste avant utilisation. Cela garantit que les huiles essentielles et les arômes restent frais et intenses. Selim Pfeffer est un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent développer leurs compétences culinaires et ajouter une dimension exotique et aromatique à leurs plats.

Valeurs nutritionnelles

Comme pour de nombreuses épices, les valeurs nutritionnelles spécifiques ne sont pas disponibles en détail car les épices sont généralement utilisées en très petites quantités et apportent donc une contribution minime aux macronutriments tels que les calories, les graisses, les glucides et les protéines.

Informations complémentaires

Utilisation

Le poivre Selim, également connu sous le nom de Grains africains du paradis, est une épice polyvalente profondément enracinée dans la cuisine ouest-africaine. En plus de son rôle traditionnel d’épice aromatique dans les plats de viande, les ragoûts et les sauces, le poivre Selim est également utilisé dans d’autres pratiques culturelles. Par exemple, dans certaines cultures, il est utilisé dans le thé, où il est apprécié pour son goût unique, légèrement piquant et épicé. Non seulement ces thés peuvent être utilisés pour le plaisir, mais ils sont souvent consommés pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, comme faciliter la digestion et soulager les douleurs abdominales. Par ailleurs, le poivre Selim est également utilisé en soins intimes dans certaines cultures, où il est utilisé pour ses supposées propriétés nettoyantes et parfumées. Ces diverses utilisations font du poivre Selim une épice véritablement unique et culturellement significative.

Exemple de recette

Poêle à légumes au poivre Quick Selim

Ingrédients:
1 cuillère à café de poivre Selim moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 courgette, coupée en cubes
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 petit oignon, haché
Sel au goût

Préparation:
• Préparez les légumes : Lavez la courgette, le poivron rouge et l'oignon et coupez-les en morceaux.
• Faites chauffer la poêle : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
• Faire revenir les légumes : Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les poivrons et les courgettes.
• Assaisonner : Saupoudrer les légumes de poivre Selim moulu et de sel. Bien mélanger.
• Cuisson : laissez les légumes cuire pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes sous la dent.
• Servir : Servir chaud comme plat d'accompagnement ou comme plat principal léger.

Cette recette simple fait ressortir la saveur unique du poivre Selim et est parfaite pour un repas rapide et sain.

Instructions importantes

• Conservation : Le poivre Selim doit être conservé dans un récipient hermétique pour en préserver l'arôme. Idéalement, conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

• Broyage : Afin de développer tout l'arôme du poivre Selim, il est préférable de moudre fraîchement les grains. Le poivre déjà moulu peut perdre sa saveur avec le temps.

• Dosage : En raison de son goût intense, le poivre Selim est à utiliser avec parcimonie. Commencez par une petite quantité et ajustez à votre goût.

• Exposition à la chaleur : L'arôme du poivre Selim peut évoluer au cours de la cuisson. Essayez de l'ajouter à différents moments de la cuisson pour voir comment la saveur se développe.

• Combinaison avec d'autres épices : Le poivre Selim a un arôme unique qui peut bien s'harmoniser avec d'autres épices. Essayez différentes combinaisons pour créer des profils de saveurs uniques.

• Informations sur les allergies : Bien que le poivre Selim soit généralement bien toléré, les personnes souffrant d'allergies spécifiques aux épices ou d'un système digestif sensible doivent faire preuve de prudence.

• Maintenir la qualité : Achetez le poivre en petites quantités pour garantir qu'il reste frais et conserve toute sa saveur.